Curiosità da arancino!
Quando si parla delle piatti che hanno reso famosa la cultura gastronomica siciliana, non si può non pensare ai mitici arancini. Vogliamo raccontarvi tutto, ma proprio tutto su questo straordinario prodotto culinario!Quanta bontà vestita da una croccante piccola montagnetta dal cuore caldo: l’arancio ristora e sconvolge al solo sguardo.L’arancino!? Ma non si diceva l’arancina?Per nulla […]
Antiche origini!
L’arancino è una specialità della cucina siciliana. Si tratta di una palla di riso fritta, del diametro di 8-10 cm, farcita con ragù; altre volte con composti di salsa di pomodoro, mozzarella, piselli o altro. Il nome deriva dalla forma e dal colore tipici, che ricordano un’arancia.Nella parte orientale dell’isola gli arancini possono anche avere […]
Varianti da arancino!
Gli arancini più diffusi in Sicilia sono quello al ragù (con piselli e carote), quello al burro (con mozzarella e prosciutto) e quello agli spinaci (conditi anch’essi con mozzarella), mentre nel catanese sono diffusi l’arancino alla catanese (con melanzane) e quello al pistacchio di Bronte.L’incredibile versatilità dell’arancino, è stata presa in prestito per diverse sperimentazioni. […]
